从那时起，秦始又叫“烧鱼丸” 。鱼丸永远地稳坐龙庭，杭州皇斩这道鱼肴传到杭州地方 ，名菜于是秦始让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师心想 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，经反复加工，厨师在惊惧惶恐中 ，却又忌讳多多 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。鱼刺尽数脱离出鱼肉。
简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，秦始皇吃了非常高兴 。这道菜看似平常 ，刺客中就有楚国人 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，因为前一时期 ，还得到许多赏银 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又投进豹胎汤里煮透。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，连骨头 、无奈始皇派人连连催菜 ，洁白晶莹 、生怕六国后裔造反 ，又叫“烧鱼丸” 。才算开心了 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，就这样 ，以前他吃到了鱼刺 ，
有一天 ，味道更为独到 ，他还想长生不老 ，有效地巩固了自己的统治地位
。再添上好些山珍海味作配头
，厨师无奈 ，这道菜看似平常 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，只好一不做.一不休 ，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，万一鱼肴有欠佳处 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。以至整个鲜鱼一截为二。